| Menu saint sylvestre 72,00€ |
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| Mise en bouche |
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| Symphonie de foie gras de canard de la Limagne en trois services |
| buchette de foie gras, croustillant au thym , compote de figues aigrelette |
| petite tatin aux figues tiéde foie gras poêlé |
| créme brulée foie gras |
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| Nage de homard , sauce homardine , |
| et ses perles de légumes |
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| Coupure digestive |
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| Médallon de veau du bourbonnais, croûte |
| parfumée aux truffes |
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| Chariot de fromages d'Auvergne et d'ailleurs |
| ou |
| Faisselle à la crème ou au coulis de fruits rouges |
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| Pré - dessert |
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| Dessert des fêtes |
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| Mignardises |
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| Nous informons notre aimable clientèle que nous demandons un chèque |
| d'arrhes pour garantir votre résevation |
| Ce chèques ne sera pas encaissé et vous sera restituer lors de votre venue. |
| Merci de votre compréhension. |
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