| Menu plaisir et découverte |
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| Kir "maison " amuse bouche |
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| Mise en bouche |
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| Symphonie de foie gras de canard "de la Limagne" |
| "crème brûlée au foie gras, croustille de foie gras chaud, marbré de foie gras, |
| croustillant au thym, compote de figues" |
| ou |
| Cannelloni de betterave au chèvre et basilic |
| salade mêlée, chiffonnade de jambon cru d'Auvergne |
| ou |
| Velouté de cèpes, |
| et ses quenelles de saucisse de choux |
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| Crêpe vonassienne au potiron , aiguillette de poisson selon le marché |
| façon mille feuilles, crémeux de persil plat |
| ou |
| Tournedos de suprême de pintade fermière de nos volcans |
| sauce forestière |
| ou |
| Eventail de magret de canard, "de la Limagne" |
| sauce myrtilles sauvages |
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| Chariot de fromages d'Auvergne et d'ailleurs |
| ou |
| Assiette gourmande des quatre chemins |
| "Crémeux chocolat crème anglaise safrané ,crème brulée vanille, glace café blanc, |
| aumônière amandine ananas sur coulis de chocolat , gratin de fruit" |
| ou |
| Palette de sorbets maison , coulis de fruits |
| et sa tuile aux amandes |
| ou |
| Dessert du moment |
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| Café mignardises |
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| Ce menu est servis uniquement pour |
| les coffrets SARMT BOX |
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