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Restaurant > Les Menus
  • Menus smartbox
  • Les formules jour à 17.5 € et 21.50 €
  • Menu détente 26.50€
  • Menu gourmand 37.00 €
  • Menu plaisir 43.50 € - 2 plats 47.50 € -3 plats 54.50€
  • La carte des douceurs maison

    • Menus smartbox

        Menu plaisir et découverte  ( smartbox) vin compris
       
      Kir "maison " amuse bouche 
       
      Mise en bouche
       
      * Symphonie de foie gras de canard "de la Limagne"
      "crème brûlée au foie gras, croustille de foie gras chaud, marbré de foie gras,
       croustillant au thym, compote de figues"
      ou 
      Velouté de cèpes, 
      et ses quenelles de saucisse de choux
      ou 
       * Croustade d'escargots à la crème de gaperon ,
       et ses copeaux de magret fumé
       
      *********
      * Crêpe à la farine de lentille , aiguillette de poisson selon le marché
                     façon mille feuilles, crémeux de persil plat
      ou 
      Tournedos de suprême de pintade fermière de nos volcans 
      sauce forestière
      ou 
      *  Eventail de magret de canard, "de la Limagne"
       sauce myrtilles sauvages
      *********
      Chariot de fromages d'Auvergne et d'ailleurs
      ou
      Assiette gourmande des quatre chemins
      "Crémeux chocolat crème anglaise safrané ,crème brulée vanille, glace café blanc,
      aumônière amandine ananas sur coulis de chocolat , gratin de fruit"
      ou
      Gratin de fruits frais sabayon au vin mœlleux, guimauve à la
      menthe rôtie et son sorbet à la mangue
      ou
      Palette de sorbets maison , coulis de fruits
       et sa tuile aux amandes
      ou
      Dessert du moment
       
      Café mignardises
       
      Ce menu est servis uniquement pour 
      les coffrets smartbox
       
       
       
       


       

      Auberge des quatre chemins
      route Clermont Pont De Dore 63920 PESCHADOIRES (Puy-de-Dôme)
      Tél : +33(0)4.73.80.25.68 Fax : +33(0)4.73.51.02.45
      E-mail : info@aubergedesquatrechemins.com